Au bain-marie

In een recept staat vaak dat je iets ‘au bain marie’ moet verwarmen, of chocolade moet smelten boven een waterbad. Als je nou niet weet hoe je iets moet smelten boven een waterbad is dit iets voor jou.

ingrediënten

• pannetje met (koud) water
• kommetje die in het pannetje past
• het product dat je moet smelten

Zet het pannetje op het vuur en doe het kommetje er in doe in dat kommetje je product dat je moet laten smelten. Roer het af-en-toe goed door en neem dan ook de bodem goed mee.